Na Badnjak Splićanima bakalar s ljubavlju
Na Badnjak, po šesti put za redom, grad Split, Splitsko dalmatinska županija i Savez kuhara mediteranskih i europskih regija, a od ove godine i gradska i županijska obrtnička komora, organiziraju humanitarnu manifestaciju „Splitu s ljubavlju“, ...
... kojom prilikom će se građanima Splita besplatno podijeliti oko pet tisuća porcija bakalara.
Ističući kako je lijepo da se umnožava broj onih koji sudjeluju u organizaciji ove manifestacije, zamjenica gradonačelnika Anđelka Visković je istaknula kako je riječ o jedinstvenom i isključivo donatorskom projektu, koji je izuzetno dobro prihvaćen od Splićana. Ona je izvijestila da će se ove godine ta manifestacija održati na Voćnom trgu, jer su Prokurative, gdje je do sada održavana, predviđene za veliko klizalište, kao još jedan poklon grada Splićanima.
Dožupan Luka Brčić je kazao kako ovu tradiciju županija svesrdno i iskreno podupire, te će financirati polovinu bakalara, a na Badnjak će ga Splićanima dijeliti sam župan sa svojim zamjenicima. Kako će se istovremeno u sklopu ove manifestacije održati već tradicionalno natjecanje u pripremanju fritula, Ivana Vladović, predstavnica „Slobodne Dalmacije“ koja organizira taj dio splitske fešte, kazala je da baš zbog ove fešte najljepša božićna slika dolazi iz Splita. Ona je kazala kako već sada ima 15 prijavljenih natjecatelja. Predstavnici obrtničkih komora Marija Crmarić i Miljenko Kardum su istaknuli kako komora već nekoliko godina podržava ovu akciju kako bi potakli građane da što više budu u gradu te da će ovakva događanja vratiti središtu grada život i sjaj. „Glavni“ kuhar, Miro Bogdanović rekao je da će se u velikoj „teći“ promjera 2,6 metara, koja je izrađena u splitskom škveru, posebni specijalitet: bakalar s njokima. Za njegovu izradu će biti iskorišteno 600 kg njoka, 200 kg bakalara, a u masi teškoj oko 1200 kg bit će još 70 kg kapule, 20 kg petrusimula, 20 kg pirea od rajčica, 15 kg soli, 10 kg papra i 120 litara maslinovog ulja. Jelo će spremiti 20 najpoznatijih splitskih kuhara, a dijelit će ga poznate ličnosti i aktivisti udruga MI i „Lastavice.
U zabavnom programu nastupit će Tedi Spalato, Luka Nižetić, klape „Kolura“ i „Zvončac“, „Slobodna Dalmacija“, Matko i Brane te još poneki. Program će kao i ranijih godina voditi Edita Lučić i Joško Bonači.