Tradicionalni bakalar u Splitu, 24. prosinca 2014.

Grad Split, Splitsko-dalmatinska županija, Savez kuhara mediteranskih i europskih regija i Turističla zajednica grada Splita i ove godine, na Badnjak, 24. prosinca, deseti put za redom, organiziraju tradicijonalnu manifestaciju “Splitu s ljubavlju” ...

... na kojoj će nakon gradonačelnikove i županove čestitke točno u podne, građanima biti podjeljeno oko 5000 porcija bakalara.
U teći, promjera 2.6 metara, koju su splitski škverani prije deset godina izradili baš za ovu prigodu, kuhat će se 220 kilograma bakalara i 700 kilograma krumpira, a prema riječima glavnog kuhara, predsjednika SKMER-a, Mira Bogdanovića, ova delicija bit će pripremljena po tradicionalnoj dalmatinskoj recepturi “na crveno”.
Servirat će se, kao i lani, u „galmelicama“ s poklopcem, a uz volontere Udruge „Lastavice“ i učenike Turističko ugostiteljske škole bakalar će dijeliti gradski i županijski dužnosnici, kao i brojni splitski sportaši.
Uz bakalar građanima će biti dijeljene i porcije fritula kojima ih časte splitski hoteljeri.
Blagdanski program koji vode Edita Lučić Jelić i Joško Bonači započet će u 11.00 sati, a nastupaju Gradski zbor „Brodosplit“ i Mandolinski orkestar „Sanctus Domnio“.
Medijski pokrovitelji su Slobodna Dalmacija i Radio Dalmacija. Uvjereni smo da će se i ove godine građani u velikom broju odazvati ovoj dugogodišnjoj manifestaciji.