24. prosinca 2024.

SPLITU S LJUBAVLJU: Unatoč buri podijeljeno 5000 porcija bakalara s fažolom i manistrom

U sklopu tradicionalne manifestacije „Splitu s ljubavlju“, koja se ove godine prvi put održala na Pazaru, unatoč snažnoj buri podijeljeno je čak 5000 porcija bakalara. Po posebnoj recepturi splitskih kuhara pripremljen je bakalar s fažolom i manistrom. Organizaciju ovogodišnje manifestacije, uz Grad Split, Turističku zajednicu grada Splita i Turističku zajednicu Splitsko-dalmatinske županije, podržalo je i Norveško veleposlanstvo u Republici Hrvatskoj.

Osim bakalara, posjetitelji su uživali u fritulama, dok je za blagdanski ugođaj bio zadužen Gradski zbor Brodosplit i splitska grupa Providenca. Gradonačelnik Ivica Puljak tom je prilikom uputio božićnu i novogodišnju čestitku:
„Neka vam radost blagdana napuni srca ljubavlju, međusobnim razumijevanjem, podrškom i zajedništvom.“ Zaželio je svima sretan Božić, zdravlje, sreću te ispunjenje svih želja u nadolazećoj godini.

Bakalar se, kao i prethodnih osamnaest godina, pripremao u poznatoj mega teći promjera 2,2 metra, izrađenoj u splitskom brodogradilištu posebno za ovu manifestaciju. Kuhanje su predvodili članovi Udruge Šefova kuhinja europskih i mediteranskih regija (ŠKMER), uz pomoć brojnih volontera, među kojima su se istaknuli učenici splitskih srednjih škola.

Manifestaciju „Splitu s ljubavlju“ pokrenuli su 2005. godine Miro Bogdanović, osnivač ŠKMER-a, i tadašnji splitski gradonačelnik Zvonimir Puljić. Danas ona nastavlja živjeti kao simbol zajedništva, blagdanskog duha i gastronomske baštine Splita.

Povratak