Stana Mietić napravila najbolju Splitsku tortu

U sklopu ovogodišnje proslave blagdana sv. Dujma – Dana grada Splita JU RERA Splitsko-dalmatinske županije uz pomoć Grada Splita i splitske Turističke zajednice organizirala je nagradno natjecanje u pripremanju Splitske torte kao dijela naše kulinarske baštine.

Žiri su činili zamjenica gradonačelnika Jelena Hrgović, čelnica Turističke zajednice grada Splita Alijana Vukšić, nastavnica slastičarstva Turističko-ugostiteljske škole Cvita Lolić, kuharice Sandra Šore i Marija Lulić, slastičarka Tea Mamut te Ivanka Luetić Boban iz JU RERA. Torte su ocjenjivali u Galeriji umjetnina, a potom su izašli u Đardin gdje su počastili građane i proglasili pobjednike. Treće mjesto pripalo je Iloni Kirovskaji, drugo je pripalo Ivani Vlah, dok je pobjednica natjecanja bila Stana Mietić.
„Malo sam iznenađena, ali opet sam se nadala bar trećoj nagradi jer sam tortu radila s ljubavlju i iskustvom. Ona je originalna, jer je u njoj sve tradicionalno. Sve je ekološki i to su sve proizvodi s mog imanja, tako sam je i ukrasila sa splitskim ružicama koje su jestive. Morate najprije raditi s ljubavlju da bi vam uspjelo, a morate i nešto znati.“, istaknula je pobjednica natjecanja.
Žiri nije imao nikako lagan zadatak, jer je pred njih je stiglo 11 natjecateljskih torti, a sve su bile ukusne. Bilo ih je ukupno 14, ali 11 torti je bilo u postupku ocjenjivanja, jer su tri bile od Turističko-ugostiteljske škole. Donošenje odluka je bio veliki izazov jer trebalo je to sve probati i procijeniti okus i izgled.
„Rekla bi da su se naši dragi sugrađani i sugrađanke potrudili i da je ovo vraćanje splitske torte na naše menije. Za mene su ipak dvije bile koje su odudarale. Jedna tradicionalnim izgledom, a druga modernim izgledom i okusom.“, rekla je zamjenica gradonačelnika, Jelena Hrgović. Članica žirija Sandra Šore kazala je da se naježila dok je probavala torte za ocjenjivanje, jer ju je okus vratio u neka prošla vremena. „Natjecatelji su se jako potrudili. Mislim da je splitska torta u posljednje vrijeme zastupljena na stolovima sve češće. Recimo ja sam prije 4,5 godina imala na meniju i bila je jako tražena. Čini mi se da će se nakon današnjeg dana sve više tražiti. Ima jako dobrih torti i po izgledu i okusu, ali jedna me posebno podsjeća na onaj stari štih. Baš ono da se naježite, pamtim taj okus.“, rekla je Šore.